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a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z
Emporte-pièce

Petit moule en métal ou en plastique, servant à découper la pâte en morceaux. Il en existe de formes différentes (étoiles, cœurs…).

Emulsion

Mélange de plusieurs matières grasses (beurre, huile ou margarine avec un jaune d'œuf).

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