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a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z
Réduire

Faire épaissir une sauce par évaporation afin de concentrer les saveurs d'un aliment en le faisant chauffer.

Réserver

Laisser reposer.

Rouelle

Tranche épaisse coupée en rondelle.

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