« Une vraie réussite »

Entre Marx et l’agneau de Pauillac, c’est une histoire d’amour à rebondissements.

Arrivé à Cordeillan-Bages à Pauillac, il découvre la tradition perdue de cette ville : l’agneau de Pauillac. Il convainc alors Domingo Reyes, un éleveur bovin, de se tourner vers l’agneau et lui promet son soutien, notamment en lui assurant un prix d’achat des bêtes corrects.

La seule bergerie « agneau de Pauillac » à Pauillac était née !

« Ultra moderne, elle est impeccable au niveau sanitaire, sécurité et traçabilité. En 2000, la bergerie des Grands Crus obtient la création de l’AOC. « Une vraie réussite ».

podcast : Marx et l’agneau de Pauillac

Voir la fiche de: Marx Thierry
 
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